Смотреть Как сделать блины на молоке - видео урок

2,5
+ -
-1,5
Как сделать блины на молоке - видео урок

Как правило, выпекание блинов в старорусской кухне являлось обязательным атрибутом на Масленицу. Они символизировали уход голодной и холодной зимы и начало трудовой весны. Несомненно, блины являются одним из любимых блюд многих людей, поэтому выпекаются и в другое время года. Но в период масленичной недели, сохраняя русскую традицию, блины должны быть обязательным блюдом на каждом столе. Только в отличие от нынешних, русские блины выпекались на жирном молоке или даже сметане с добавлением гречневой муки. В результате получались достаточно плотными и толстыми, и хозяйками предлагались в качестве основного блюда, а не как десерт. На сегодняшний день блины имеют дырчатую кружевную структуру, и большинство людей любят полакомиться ими либо со сгущенкой, либо со сметаной, медом, вареньем. Также существует много вариантов начинки для блинчиков:

мясная;
куриная;
печеночная;
яичная;
колбасная;
грибная;
творожная;
рыбная;
сырная;
овощные.
Как приготовить вкусные блины - видео youtube рецепт youtube
Итак, предлагаем вашему вниманию видео youtube урок «Как сделать блины на молоке», в котором вы ознакомитесь с процессом замешивания тонких блинчиков, тесто для которых по густоте не должно быть гуще жидкой сметаны. Но не должно быть и редким, как вода, а должно быть однородным без комочков. Существует несколько способов избавления от комочков. Один из них, когда яйца, соль и сахар тщательно перемешивается до однородной массы с добавлением небольшого количества молока. И только потом постепенно вливается остальное молоко, при этом постоянно помешивая тесто. Можно также пользоваться миксером или венчиком. Чтобы блинчики были приятного золотистого цвета и имели как можно больше дырочек, вместо растительного масла добавьте несколько столовых ложек растопленного сливочного. Что же касается сковородки, она должна быть с ручкой, хорошо разогретая и слегка смазанная жиром. Блины обжариваете на среднем огне 1-2 минуты, затем переворачиваете, пользуясь плоской деревянной лопаточкой. И помните, даже у опытных хозяек первый блин всегда комом, а второй знакомым. Приятного аппетита!

Похожие фильмы и видео

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 0